Otoro es la parte más deseable de la barriga del atún que usualmente no tiene precio, o no es ofrecido en la carta de los restaurantes japoneses en Lima; Otoro u O-toro es la mejor parte del atún.
Es la parte mas grasosita de la barriga del atún y la más deliciosa, tiene un ligero color rosado claro, algunas veces casi blanco.
Un sushi hecho a base de Otoro te dejara unos recuerdos de un sabor memorable, y cuando toque tu paladar, simplemente se derretirá.
Si ves o-toro en la carta de un restaurante, ordénalo; será la mejor experiencia que tendrás!!!
Hay Bluefin tuna en el Peru? porque Ootoro solo se obtiene del Bluefin y no de mebachi ni kihada. La ultima vez que fui a varios sushi bars en Lima ninguno tenia y me dijeron de que era muy caro importarlo
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